À la carte
Alkuruoat
-
Raikas salaatti (G, L) 5,50
Mansikkamarinoitua punasipulia, basilikamarinoitua tomaattia, kurkkua ja vihersalaattia sekä yrttiöljyä
-
Juustoruukku (G, L) 14,00
Herkkujuustolan valkohomejuustoa, valkoviiniä, yrttejä ja valkosipulia tarjoillaan paahdetun leivän kanssa. Sopii jaettavaksi.
Gluteeniton versio pyydettäessä -
Kalalautanen (G, L) 16,00
Ginigraavattua lohta, vaihtuva kala ahdin mukaan, lämminsavulohta ja punasipulihilloketta, tarjoillaan Peruksessa leivotun mallaslimpun ja kesäperunan kanssa
Gluteeniton omenapiimäleipä pyydettäessä -
Skagen (G, L) 12,50
Katkarapuja kesäisessä créme–fraîchekastikkeessa ja vihreää salaattia Peruksessa leivotun mallaslimpun kanssa
Gluteeniton omenapiimäleipä pyydettäessä -
Vegaaninen skagen (G, VEG) 11,50
Härkäpaputempeä kesäisessä créme–fraîchekastikkeessa ja vihreää salaattia Peruksessa leivotun mallaslimpun kanssa
Gluteeniton omenapiimäleipä pyydettäessä -
Kurkku-gazpacho (G, L) 7,00
Kylmää ja raikasta yrttistä kurkkukeittoa, tarjoillaan kevyen kermavaahdon kanssa
-
Suppilovahverokeitto (G, L) 9,00 | 15,00
Kermainen sienikeitto lähimetsän suppilovahveroista, tarjoillaan Peruksessa leivotun mallassämpylän kanssa
Gluteeniton tumma sämpylä pyydettäessä -
Lohikeitto (G, L) 9,50 | 15,50
Skaftungilaisesta lohesta valmistettua keittoa, tarjoillaan Peruksessa leivotun mallassämpylän kanssa
Gluteeniton tumma sämpylä pyydettäessä
Pääruoat
-
Päivän pihvi xx,xx
-
Päivän kala xx,xx
-
Paistettua lohta (G, L) 26,00
Paistettua skaftungilaista lohta, valkoviinivaahtoa, paahdettuja kasviksia ja keitettyä kesäperunaa
-
Naudan ulkofilépihvi (G, L) 34,00
Naudan ulkofilépihvi Teuvan Äystön kylän Laidun Herefordin lihasta, raikasta cremékastiketta, joka on maustettu kreikkalaistyyppisellä juustolla, paahdettuja kasviksia ja lyttyperunaa härkmereläisestä luomuperunasta
-
Paviksen seitanpihvi (VEG) 11,50
Paviksella leivottu seitanpihvi, kylmää cremékastiketta, joka on maustettu lohtajalaisen MÖ kaurameijerin kreikkalaistyyppisellä vuustolla sekä peruna-kasvispaistosta härkmereläisistä luomuperunoista
Pyydettäessä gluteeniton versio, Paviksen härkäpapufalafel
Vuusto saattaa sisältää gluteenia -
Salaatti 18,00
Mansikkamarinoitua punasipulia, basilikamarinoitua tomaattia, kurkkua, vihersalaattia ja yrttiöljyä sekä marinoituja belugalinssejä
Täytevaihtoedot:
Lämminsavulohta ja keitettyä kananmunaa (G, M)
Juustoportin halla-juustoa ja hunajapähkinöitä (G, L)
Mö kaurameijerin kreikkalaistyyppistä vuustoa ja mansikoita (VEG)
Lisukevaihtoehdot: kesäperunat | lyttyperunat | lohkoperunat | ranskalaiset | salaatti
Lasten menu
Lapsille: Menuiden annokset puolikkaan kokoisina puoleen hintaan
(poislukien burgerit)
-
Kipparin pikku burger (L) 7,50
Teuvan Äystön kylästä Laidun herefordin naudan jauhelihasta valmistettu burgerpihvi (100 g), kermaista juustoa, ketsuppia, salaattia ja tomaattia Peruksessa leivotun pehmeän briossisämpylän välissä
Pyydettäessä Peruksessa leivotulla gluteenittomalla pehmeällä sämpylällä -
Kipparin pikkuberger ranskanperunoilla tai lohkoperunoilla 9,50
-
Albatrossin lohi (G, L) 12,50
Paistettua skaftungilaista lohta, yrittivoita, kasviksia ja ranskalaisia tai lohkoperunoita
-
Reimaripyörykät (G, L) 10,50
Teuvan Äystön kylästä Laidun Herefordin naudan jauhelihasta pyöriteltyjä lihapullia kermakastikkeessa ranskalaiset tai lohkoperunat, salaattia, tomaattia, kurkkua, ketsuppia
-
Jäätelöannos (G, L) 3,50
Vanhanajan vaniljajäätelöä kastikkeella
Kastikkeet: suklaa, mansikka, kinuski, Paviksen melba
Myös vegaanista jäätelöä
Jälkiruoat
-
Kultainen luumuparfait (G, L) 9,00
Täyteläinen parfait, joka on maustettu paikallisella keltaisella luumuhillolla
-
Lempeää suklaa-chilikakkua (G, L) 11,50
-
Vegaaninen suklaakakku (G, VEG) 11,50
-
Jäätelöannos (G, L) 6,00
Vanhanajan vaniljajäätelöä kastikkeella
Kastikkeet: suklaa, mansikka, kinuski, Paviksen melba
Myös vegaanista jäätelöä
Kapteenin kesämenu
Alkuun
Raikas salaatti (G, L)
Mansikkamarinoitua punasipulia, basilikamarinoitua tomaattia, kurkkua ja vihersalaattia sekä yrttiöljyä
Pääruokana
Naudan ulkofilépihvi (G, L)
Naudan ulkofilépihvi Teuvan Äystön kylän Laidun Herefordin lihasta, raikasta cremekastiketta, paahdettuja kasviksia ja lyttyperunaa härkmereläisestä perunasta
Jälkiruokana
Kultainen luumuparfait (G, L)
Täyteläinen parfait, joka on maustettu Paviksen keltaisella luumuhillolla
Menu 43,50 €
Perämiehen kesämenu
Alkuun
Raikas salaatti (G, L)
Mansikkamarinoitua punasipulia, basilikamarinoitua tomaattia, kurkkua ja vihersalaattia sekä yrttiöljyä
Pääruokana
Paistettua lohta (G, L)
Paistettua skaftungilaista lohta, valkoviinivaahtoa, paahdettuja kasviksia ja keitettyä kesäperunaa
Jälkiruokana
Kultainen luumuparfait (G, L)
Täyteläinen parfait, joka on maustettu Paviksen keltaisella luumuhillolla
Menu 36,50 €
Matruusin vegaaninen kesämenu
Alkuun
Raikas salaatti (G, VEG)
Mansikkamarinoitua punasipulia, basilikamarinoitua tomaattia, kurkkua ja vihersalaattia sekä yrttiöljyä
Pääruokana
Paviksen seitanpihvi (VEG)
Paviksella leivottu seitanvihvi, kylmää vuusto-cremekastiketta ja perunakasvispaistosta härkmereläisitä perunoista
Pyydettäessä gluteeniton versio, Paviksen härkäpapufalafel
Jälkiruokana
Mustikkasorbet (G, VEG)
Rentomenu
-
Paviksen leike (G, L) 20,50
Leivitetty kotimainen porsaanpihvi muna-anjovishakkeluksella, ranskalaisia tai lohkoperunoita
-
Paviksen burger (L) 17,50
Teuvan Äystön kylästä Laidun Herefordin naudan jauhelihasta valmistettu burgerpihvi (180 g), punasipulihilloketta, Herkkujuustolan Metsuri-juustoa, Paviksen majoneesia ja salaattia Peruksessa leivotun pehmeän briossisämpylän välissä
Pyydettäessä Peruksessa leivotulla gluteenittomalla pehmeällä sämpylällä -
Burger seitanpihvillä, gluteeniton versio kasvispihvillä 14,50
-
Burgerin kanssa lohkoperunat tai ranskalaiset ja majoneesia 3,50
-
Lohkoperunoita tai ranskalaisia ja Paviksen majoneesia (M, G) 5,50 €
Reilu annos perunoita ja itse tehtyä majoneesia.
Majoneesivaihtoehdot: Paviksen majoneesi, tilli-sitruuna, valkosipuli
Perämiehen kesämenu
-
Päivän kala xx,xx €
-
Päivän pihvi xx,xx €
-
Paviksen leike (G, L) 20,50 €
Leivitetty kotimainen porsaanpihvi muna-anjovishakkeluksella, ranskalaisia tai lohkoperunoita
-
Paviksen burger (L) 17,50 €
Teuvan Äystön kylästä Laidun Herefordin naudan jauhelihasta valmistettu burgerpihvi (180 g), punasipulihilloketta, Herkkujuustolan Metsuri-juustoa, Paviksen majoneesia ja salaattia Peruksessa leivotun pehmeän briossisämpylän välissä.
Pyydettäessä Peruksessa leivotulla gluteenitomalla pehmeällä sämpylällä. -
Paviksen burger seitanpihvillä (L) 14,50 €
Paviksella leivottu seitanpihvi, punasipulihilloketta, Herkkujuustolan Metsuri-juustoa, Paviksen majoneesia ja salaattia Peruksessa leivotun pehmeän briossisämpylän välissä.
Ennakkotilauksesta vegaanisena. -
Burgerin kanssa lohkoperunat tai ranskalaiset ja majoneesi (M, G) 3,50 €
-
Lohkoperunoita tai ranskalaisia ja Paviksen majoneesia (M, G) 5,50 €
Reilu annos perunoita ja itse tehtyä majoneesia.
Majoneesivaihtoehdot: Paviksen majoneesi, tilli-sitruuna, valkosipuli -
Päivän keitto (G, L) ja Peruksessa leivottua leipää (L) 8,50 €
Pyydettäessä tarjoillaan Peruksessa leivotun gluteenittoman leivän kanssa.
-
Päivän suolainen piirakka ja salaattia (L) 7,50 €
Pyydettäessä gluteeniton vaihtoehto.
-
Paviksen kultainen luumuparfait (G, L) 9,00 €
Täyteläinen parfait, joka on maustettu itsetehdyllä keltaisella luumuhillolla.
-
Jäätelöannos (G, L) 6,00 €
Vanhanajan vaniljajäätelöä kastikkeella
Kastikkeet: suklaa, mansikka, kinuski, Paviksen melba
Saatavilla myös vegaaninen vaihtoehto -
Kauden mehevää piirakkaa ja vaniljavaahtoa (L) 7,50 €
Pyydettäessä gluteeniton versio
-
Pikkuburgeri 7,50 €
Laidun Herefordin naudan burgerpihvi (100 g), juustoa, ketsuppia, salaattia ja tomaattia Peruksessa leivotun sämpylän välissä.
-
Pikkuburgeri ja ranskalaiset tai lohkoperuna 9,50 €
-
Lasten lihapyörykät 9,50 €
Laidun Herefordin naudanjauhelihasta pyöriteltyjä lihapullia kermakastikkeessa, ranskalaiset tai lohkoperunat, salaattia, tomaattia ja kurkkua.