Sommar menyer

Pavis sommar menyer vill publiceras till midsommar!

Veckoslutsmeny

10. - 12.6.2022

Förrätt

  • Murkla-trattkantarellsoppa och jästbröd (L)

    Gräddig och fyllig soppa av våren murklor och torkade trattkantareller, serveras med Perus bakad gästbröd
    Glutenfri version på begäran, med Perus bakad glutenfri bröd

Huvudrätt

  • Möra strimlor av nöt rostbiff och rostade romescosås (G, L)

    Från Teuva Äystö byn Laidun Herefords nöts rostbiff strimlor, med rostade romescosås, örtgrönsaker och gräddpotatis med inslag av senap

  • Vegetarian version: Bondböna Falafel och rostade romescosås (G, L)

    Pavis tillagad bondböna falafel med rostade romescosås, örtgrönsaker och gräddpotatis med inslag av senap

Efterrätt

  • Luxuös rabarberpaj och vaniljgrädde (L)

    Vid Perus plockade rabarber och bakad paj serveras med Pavis grädd
    Glutenfri version på begäran

Meny 36,00 €
Meny, vegetarian version 32,50 €

À la carte

Förrätter

  • Fräsch sallad (G, L) 5,50

    Jordgubbsmarinerad rödlökssylt, basilikamarinerad tomat, gurka, grönsallad och örtolja

  • Ostkruka (G, L) 14,00

    Herkkujuustolas vitmögelost med vitt vin, örter och vitlök serveras med rostade bröd. Lämplig att dela.
    Glutenfri version på begäran

  • Fisktallrik (G, L) 16,00

    Gingravad lax, varierande enligt tillgång, varmrökt lax, och jordgubbsmarinerad rödlökssylt serveras med maltbröd bakat i Perus och sommarpotatis
    På begäran glutenfritt bröd med äpple och kärnmjölk

  • Skagen (G, L) 12,50

    Räkor i somrig crème—fraîchesås och grönsallad serveras tillsammans med maltbröd bakat i Perus
    På begäran glutenfritt bröd med äpple och kärnmjölk

  • Vegansk skagen (G, VEG) 11,50

    Bonbönstempe i somrig crème-fraîchesås och grönsallad serveras tillsammans med maltbröd bakat i Perus
    På begäran glutenfritt bröd med äpple och kärnmjölk

  • Gurkgazpacho (G, L) 7,00

    Kall och fräsch örtig gurksoppa, serveras med lätt gräddfromage

  • Tratkantarellsoppa (G, L) 9,00 | 15,00

    Gräddig svampsoppa med tratkantareller från närskogen, serveras tillsammans med maltsemla bakad i Perus
    Glutenfri mörk semla på begäran

  • Laxsoppa (G, L)

    Soppa på lax från Skaftung, serveras tillsammans med maltsemla bakad i Perus
    Glutenfri mörk semla på begäran

Huvudrätter

  • Dagens biff xx,xx
  • Dagens fisk xx,xx

  • Stekt lax (G, L) 26,00

    Stekt lax från Skaftung, vitvinsfromage, stekta grönsaker och sommarpotatis

  • Ytterfilébiff av nöt (G, L) 34,00

    Ytterfilé av nöt, Hereford-beteskött från byn Äystö i Teuva, med fräsch cremesås kryddad med ost av grekisk typ, rostade grönsaker och krossad potatis

  • Pavis seitanbiff (VEG) 23,00

    Pavis bakade seitanbiff, fräsch cremésås kryddad med "vuusto" (vegansk ostprodukt) av grekisk typ, stekta grönsaker och stekt sommarpotatis
    Glutenfri version på begäran, Pavis bondbönsfalafel. OBS! Vuusto kan innehålla gluten

  • Sallad 18,00

    Jordgubbsmarinerad rödlökssylt, basilikamarinerad tomat, gurka, grönsallad, örtolja och marinerade belugalinser
    Fyllningsalternativ:
    Varmrökt lax och kokt ägg (G, M)
    Halla-ost och honugsnötter (G, L)
    “Vuusto” (vegansk ostprodukt) av grekisk typ från havremejeriet MÖ och jordgubbar (VEG)

Tillbehörsalternativ: sommarpotatis | krossad potatis | klyftpotatis | pommes frites | sallad
Att byta fyllning kostar 1,00 €

Barnmeny

Barn kan få menyrätternä i halvsrorlek till halva priset (förutom burgare).

  • Skepparens lilla burgare (L) 7,50

    Pavis egen burgerbiff (100 g) av beteskött av Hereford-nöt, ost, ketchup, sallad och tomater i fluffig briochésemla bakad i Perus
    Glutenfri semla på begäran

  • Burgaren med pommes frites eller klyftpotatis 9,50

  • Albatrossens lax (G, L) 12,50

    Stekt lax från Skaftung, örtsmör, grönsaker och pommes frites eller klyftpotatis

  • Remmarköttbullar (G, L) 10,50

    Köttbullar av beteskött av Hereford-nöt med gräddsås, pommes frites eller klyftpotatis, sallad, tomat, gurka och ketchup

  • Glassportion (G, L) 3,50

    Gammaldags vaniljglass med sås Såsalternativ: choklad, jordgubb, kinuski, Pavis melba

Efterrätter

  • Gyllene plommonparfait (G, L) 9,00

    Fyllig parfait kryddad med Pavis gula plommonsylt

  • Mjuk choklad-chilikaka (G, L) 11,50

  • Vegansk chokladkaka 11,50

    Stekt lax från Skaftung, örtsmör, grönsaker och pommes frites eller klyftpotatis

  • Glassportion (G, L) 10,50

    Gammaldags vaniljglass med sås Såsalternativ: choklad, jordgubb, kinuski, Pavis melba
    Veganskt alternativ på begäran

  • Säsongens läckra paj och vaniljfromage (L) 7,50

    Glutenfri version på begäran

Kaptens sommarmeny

Förrätt 

 

Fräsch sallad (G, L)

Jorgubbsmarinerad rödlökssylt, basilikamarinerad tomat, gurka, grönsallad och örtolja

 

Huvudrätt

 

Ytterfilébiff av nöt (G, L)

Ytterfilé av nöt, Hereford-beteskött från byn Äystö i Teuva, med fräsch cremesås kryddad med ost av grekisk typ, rostade grönsaker och krossad potatis

 

Efterrätt

 

Gyllene plommonparfait (G, L)

Fyllig parfait kryddad med Pavis gula plommonsylt

Meny 43,50 €

Styrmans sommarmeny

Förrätt 

 

Fräsch sallad (G, L)

Jorgubbsmarinerad rödlökssylt, basilikamarinerad tomat, gurka, grönsallad och örtolja

 

Huvudrätt

 

Stekt lax (G, L)

Stekt lax från Skaftung, vitvinsfromage, stekta grönsaker och sommarpotatis

 

Efterrätt

 

Gyllene plommonparfait (G, L)

Fyllig parfait kryddad med Pavis gula plommonsylt

Meny 36,50 €

Matrosens veganska sommarmeny

Förrätt 

 

Fräsch sallad (G, VEG)

Jorgubbsmarinerad rödlökssylt, basilikamarinerad tomat, gurka, grönsallad och örtolja

 

Huvudrätt

 

Pavis seitanbiff (VEG)

Pavis bakade seitanbiff, fräsch cremesås kryddad med ”vuusto” (vegansk ostprodukt) av grekisk typ,  stekta grönsaker och stekt sommarpotatis

Glutenfri version på begäran, Pavis bondbönsfalafel

OBS! Vuusto kan innehålla gluten

 

Efterrätt

 

Blåbärsorbet (G, L)

Meny 30,50 €

Lättsam meny

  • Pavis schnitzel (G, L) 20,50

    Bultat och panerad inhemsk grisfilé med finhackat ägg och ansjovis, pommes frites eller klyftpotatis

  • Pavis burgare (L) 17,50

    Pavis egen burgerbiff (180 g) av beteskött av Hereford-nöt från byn Äystö i Teuva, rödlöksskompott, Herkkujuustolas Metsuri-ost, kryddig Pavis-majonnäs och sallad i fluffig briochésemla bakad i Perus
    Glutenfri fluffig semla på begäran

  • Tillgänglig även med Pavis egen seitanbiff, glutenfri version: Pavis grönsaksbiff 14,50
  • Tillbehör till burgaren: klyftpotatis eller pommes frites och Pavis-majonnäs (M, G) 3,50
  • Klyftpotatis eller pommes frites och Pavis-majonnäs (G, M) 5,50

    En riklig portion klyftpotatis eller pommes frites och hemgjord majonnäs
    Majonnäsalternativ:
    Pavis-majonnäs, vitlök eller dill-citron

Lounas

Vaihtuva lounas tulossa

  • Salaattipöytä 10 €

    sis. jälkiruoka ja kahvi

  • Keittolounas 12 €

    sis. salaattipöytä, jälkiruoka ja kahvi

  • Päivän jälkiruoka 5 €

    sis. kahvi

Veckoslutmeny

17. - 19.6.2022

Förrätt

  • Jordgubbsallad med grekisk ton (G, M)

    Jordgubbar som är från Lappfjärd, saltig och syr “vuusto” som är smältande i munnen (Mö havremejeri, Lochteå), grön sallad, jorgubbmarinerade rödlöksylt och örtolja

Huvudrätt

  • Riven kyckling och salsa av rostade tomater (G, L)

    Köttig kyckling med kryddig salsa av rostade tomater och rotsakstuvnign

  • Vegetariskt alternativ Svampböngryta och salsa av rostade tomater (G, L)

    Svampböngryta med kryddig salsa av rostade tomater och rotsakstuvnign

Efterrätt

  • Fräsch rabarberparfait (G, L)

    Fyllig parfait som är kryddat med fräsch rabarbersylt

Meny 31,50 €
Vegetarisk meny 29,50 €

Barmeny

  • Dagens fisk XX,XX €
  • Dagens biff XX,XX €
  • Pavis schnitzel (G, L) 20,50 €

    Bultat och panerad inhemsk grisfilé med finhackade ägg och ansjovis, pommes frites eller klyftpotatis

  • Pavis Burgare (L) 17,50 €

    Pavis lagad burgerbiff (180 g) från Laidun Hereford nötkött (Teuva, Äystö), rödlökskompott, Herkkujuustolas Metsuri-ost, kryddig Pavis majonnäs och sallad in i Perusbakad fluffig briochésämla
    Glutenfri version för förfrågan.

  • Burgare med seitanbiff (L) 14,50 €

    Pavis bakad seitanbiff, rödlökskompott, Herkkujuustolas Metsuri-ost, kryddig Pavis majonnäs och sallad in i Perusbakad fluffig briochésämla
    Glutenfri version på begäran
    Vegansk version kräver förhandsboknign.

  • Burgaren klyftpotatis eller pommes frites, majonnäs (M, G) 3,50 €
  • Klyftpotatis eller pommes frites och Pavis majonnäs (G, M) 5,50 €

    En riklig portion potatis och hemgjord majonnäs. Majonnäs alternativer: Pavis majonnäs, vitlök eller dill-citron.

  • Dagens soppa (G, L) och Perusbakad bröd (L) 8,50 €

    Glutenfri på begäran, Perusbakad glutenfri bröd

  • Dagens salta paj med sallad (L) 7,50 €

    Glutenfri på begäran.

  • Gyllene plommon parfait (G, L) 9,00 €

    Fyllig parfait som är kryddad med Pavis gyllene plommonsylt.

  • Glassportion 6,00 €

    Gammaltids vaniljglass med sås
    Såsalternativer: choklad, jordgubb, kinuski och Pavis melba
    Också vegansk alternativ

  • Säsongs läcker paj och gräddskum (L) 7,50 €

    Glutenfri på begäran.

  • Lilla Burgare 7,50 €

    Pavis lagad burgerbiff (100 g) från Laidun Hereford nötkött, ost, ketchup, sallad och tomater mellan Perusbakad fluffig briochésemla.
    Glutenfri version på begäran

  • Burgaren med pommes frites eller klyftpotatis 9,50 €
  • Pavis köttbullar 9,50 €

    Nöttbullar från Laidun Hereford med gräddsås, pommes frites, sallad, tomat, gurka och ketchup

För barn: Halva portioner till halva priset

Varaa pöytä

Varaukset vain puhelimitse